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記取教訓,暫時還是打消用雞肉泥的念頭. 但這回的基底粥了用雞高湯下去熬,可是只用一半的量, 先試試會否過敏.
這一周, 算是素食周啦~ 而且, 很明星名字喔....黃綠紅黃綠紅....王力宏啦...
這回用:甜椒,花椰菜,高麗菜. 但後來因為高麗菜的量太少打不成泥, 只好混著黃色的甜椒一起打泥. 此外, 先前上網請教過多位媽咪, 基於"消滅細菌"之考量, 我還是先將食材通通蒸熟後才打泥. 因用生蔬菜去打泥, 唯恐加熱時間不一, 菜未熟就糟啦!!
甜椒和花椰菜都很甜哦~剛開始吃, 小Zoey初吃第一口還給我打冷顫
,但後來她都有乖乖嗑完啦...看來新菜色味道不錯.
除此之外, 也讓她喝多種口味的現榨果汁, 當然, 要稀釋到很淡很淡囉.....哈~~
食材：甜椒x3顆, 花椰菜少許, 基底粥with雞高湯.
果汁：酪梨汁, 蓮霧汁, 蜜雪梨汁.
1.甜椒泥+酪梨泥
2.花椰菜泥+香蕉
甜椒--
甜椒是一營養價值極高的蔬菜，據分析其富含下列諸營養成份。幼果每100公克 中之營養價值為熱量28 cal、水份91.5 %、蛋白質1.3 g、脂質0.4 g、碳水化合物中糖類含4.0 g、纖維 2.0 g、灰分0.4 g；無機礦物中鈣10 mg、鈉2㎎、磷2.8㎎、鐵0.5 mg；維他命，維他命A有效價330 I.U.、carotene 1000 I.U.、 B1 0.1 mg、B2 0.07 mg、 菸鹼酸1.5 mg、葉酸 1.1 mg 及維他命C 100 mg。為同科作物中平均營養價值最高者，亦是蔬菜中維他命A及C含量極高者，而成熟果中其各 成份除維他命C含量沒增加外，其他成份平均增加五倍，因此熟果甜椒之營養價值更高於青果甜 椒。其豐富的營養具有活化細胞組織功能，促進新陳代謝，極具養顏美容之效果。
紅甜椒主要含有豐富的椒紅素，它就跟蕃茄所含的茄洪素，以及紅蘿蔔所含β胡蘿蔔素一般，乃具有抗氧化作用的物質，能夠防止身體的「生鏽」，並且使體內的細胞活性化。
紅甜椒的色素成分─椒紅素能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病還能夠興紅甜椒大量含有的鉀、維他命C、維他命E等結合，製造出不利於血壓上升的環境，同時也能夠使血液轉為潔淨。尤其是把紅甜椒磨成醬以後，更能使它發揮出效果。
花椰菜--
含維生素A、C、B1、鈣、鐵、硒（Selenium）與 sulforaphane（又稱 蘿蔔硫素 or 異硫氰酸鹽）。青花椰菜是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。
酪梨--
酪梨的熱量是很高。富含植物性脂肪及多量的蛋白質、胡蘿蔔素、維他命C、E、B1、B2、B6及纖維、礦物元素，不飽合脂肪酸等，惟只含少量的飽合脂肪酸與鈉鹽，卻不含膽固醇。美國加州酪梨委員會並指出，酪梨中所含之單元不飽合脂肪可取代飽合脂肪而降低血液中膽固醇含量，因而可以預防心臟血管疾病或癌症的發生；它也可以控制人的體重，且具有抗氧化作用而延緩人體老化、預防中風之功效。因為是高營養的水果，特別適合嬰兒、小孩、運動員及糖尿病患者等食用，故酪梨為值得推廣之健康水果。
蓮霧--
蓮霧的營養成分：水分９２．７８％；蛋白質０．３５％；脂肪０．２４％；粗纖維０．４６％；醣類５．９７％；灰分０．２１％；維他命Ｃ；鐵；鈣。
蓮霧在食療上有解熱、利尿、寧靜神經作用。暑熱流汗過多，尿液少而呈金黃，心神煩躁不安，食用蓮霧具有療效。此外小孩有食滯、痾濕熱胃腸病，用蓮霧拌鹽供食用，可助消化。
蜜雪梨--
味甘、性涼、無毒、潤肺、清心、除煩解渴、解酒毒。果肉富含植物性油脂蛋白質碳水化合物為養顏美容聖品。
資料來源: Yahoo知識.
這一周, 算是素食周啦~ 而且, 很明星名字喔....黃綠紅黃綠紅....王力宏啦...
這回用:甜椒,花椰菜,高麗菜. 但後來因為高麗菜的量太少打不成泥, 只好混著黃色的甜椒一起打泥. 此外, 先前上網請教過多位媽咪, 基於"消滅細菌"之考量, 我還是先將食材通通蒸熟後才打泥. 因用生蔬菜去打泥, 唯恐加熱時間不一, 菜未熟就糟啦!!
甜椒和花椰菜都很甜哦~剛開始吃, 小Zoey初吃第一口還給我打冷顫
,但後來她都有乖乖嗑完啦...看來新菜色味道不錯.除此之外, 也讓她喝多種口味的現榨果汁, 當然, 要稀釋到很淡很淡囉.....哈~~
食材：甜椒x3顆, 花椰菜少許, 基底粥with雞高湯.
果汁：酪梨汁, 蓮霧汁, 蜜雪梨汁.
1.甜椒泥+酪梨泥
2.花椰菜泥+香蕉
甜椒--
甜椒是一營養價值極高的蔬菜，據分析其富含下列諸營養成份。幼果每100公克 中之營養價值為熱量28 cal、水份91.5 %、蛋白質1.3 g、脂質0.4 g、碳水化合物中糖類含4.0 g、纖維 2.0 g、灰分0.4 g；無機礦物中鈣10 mg、鈉2㎎、磷2.8㎎、鐵0.5 mg；維他命，維他命A有效價330 I.U.、carotene 1000 I.U.、 B1 0.1 mg、B2 0.07 mg、 菸鹼酸1.5 mg、葉酸 1.1 mg 及維他命C 100 mg。為同科作物中平均營養價值最高者，亦是蔬菜中維他命A及C含量極高者，而成熟果中其各 成份除維他命C含量沒增加外，其他成份平均增加五倍，因此熟果甜椒之營養價值更高於青果甜 椒。其豐富的營養具有活化細胞組織功能，促進新陳代謝，極具養顏美容之效果。
紅甜椒主要含有豐富的椒紅素，它就跟蕃茄所含的茄洪素，以及紅蘿蔔所含β胡蘿蔔素一般，乃具有抗氧化作用的物質，能夠防止身體的「生鏽」，並且使體內的細胞活性化。
紅甜椒的色素成分─椒紅素能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病還能夠興紅甜椒大量含有的鉀、維他命C、維他命E等結合，製造出不利於血壓上升的環境，同時也能夠使血液轉為潔淨。尤其是把紅甜椒磨成醬以後，更能使它發揮出效果。
花椰菜--
含維生素A、C、B1、鈣、鐵、硒（Selenium）與 sulforaphane（又稱 蘿蔔硫素 or 異硫氰酸鹽）。青花椰菜是對抗癌症威力最強大的武器，特別是肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。
此外，青花椰菜也可以提高免疫系統的能力，降低白內障的發生率，強化心血管的健康，強化骨骼，防止先天缺陷與畸形。青花椰菜是目前已知含營養素密度最高的食物之一，但是卡路里卻非常低；它也是素食鐵質的絕佳來源。
值得注意的是，青花椰菜含有會導致甲狀腺腫大的物質，不宜過量攝取；但一天吃兩杯是絕對安全的。
酪梨--
酪梨的熱量是很高。富含植物性脂肪及多量的蛋白質、胡蘿蔔素、維他命C、E、B1、B2、B6及纖維、礦物元素，不飽合脂肪酸等，惟只含少量的飽合脂肪酸與鈉鹽，卻不含膽固醇。美國加州酪梨委員會並指出，酪梨中所含之單元不飽合脂肪可取代飽合脂肪而降低血液中膽固醇含量，因而可以預防心臟血管疾病或癌症的發生；它也可以控制人的體重，且具有抗氧化作用而延緩人體老化、預防中風之功效。因為是高營養的水果，特別適合嬰兒、小孩、運動員及糖尿病患者等食用，故酪梨為值得推廣之健康水果。
蓮霧--
蓮霧的營養成分：水分９２．７８％；蛋白質０．３５％；脂肪０．２４％；粗纖維０．４６％；醣類５．９７％；灰分０．２１％；維他命Ｃ；鐵；鈣。
蓮霧在食療上有解熱、利尿、寧靜神經作用。暑熱流汗過多，尿液少而呈金黃，心神煩躁不安，食用蓮霧具有療效。此外小孩有食滯、痾濕熱胃腸病，用蓮霧拌鹽供食用，可助消化。
蜜雪梨--
味甘、性涼、無毒、潤肺、清心、除煩解渴、解酒毒。果肉富含植物性油脂蛋白質碳水化合物為養顏美容聖品。
資料來源: Yahoo知識.
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