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這回一口氣作了四種口味的蔬菜泥, 因為除了要製作基底粥, 還得榨果汁給小Zoey, 我看我的時間全耗在這些東西上啦~
所以決定一次做多一點塞爆冰箱也好!!
這回用了三種新蔬菜, 高麗菜之前就試過了, 只是這回將它打的更綿密些.
那一碗顏色實在不甚好看的青江菜泥, 我自己吃起來有點苦苦的, 讓小Zoey試吃幾口, 她竟然不排斥. 果然要小時侯就養成不挑嘴的好習慣!!
那個敏豆(四季豆)很香甜哦.....所有的食材都先蒸熟再打泥, 這回的配菜泥都很好吃!!
配菜泥的量就這麼多了, 還有基底粥, 再加上水果泥, 哈.....看來得努力存錢換大冰箱了!!
食材：250g敏豆 + 5~6把青江菜 + 一小鍋高麗菜 + 半顆白蘿蔔. 通通先蒸熟再加湯汁去打泥.
白蘿蔔(外皮是紅的內餡是白的)--
從營養學的角度來看﹐白蘿蔔含有多量的維生素C與膳食纖維。另外﹐它也被認為是有利於癌症預防的蔬菜﹐且具有開胃﹑助消化的功能。
不過開胃及助消化的功能，只限於沒有加熱過的白蘿蔔。蘿蔔之所以開胃﹐是因為它含有少量的芥子油（芥子油就是使芥末具有辛辣嗆鼻風味的物質﹐蘿蔔含有少量﹐但因量少﹐所以風味特殊而不嗆鼻）﹐蘿蔔之所以助消化﹐是因為它含有幫助五穀雜糧消化的澱粉脢。加熱過後﹐芥子油揮發了﹐澱粉脢破壞了﹐就沒什麼功能了﹐如果要保有這些功能﹐建議以醃漬的方式﹐例如做成泡菜來食用。不過不管生食熟食﹐白蘿蔔還是很好吃的。
((謎之音---意思是要讓寶寶吃生蘿蔔???))
敏豆(四季豆)
四季豆別名敏豆，營養豐分，富含蛋白質及膳食纖維，可養顏美容，使排便順暢。
四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。
注：莢果可供食用，但因貯臟過久或煮沸不透而常發生中毒。一般在食後二至四小時內出現神經系統和消化系統的中毒症狀。有頭痛、頭暈、四肢發麻、噁心、腹痛、急性噴射狀嘔吐和腹瀉等。其特點是發病迅速、症狀明顯、病程較短、癒後良好。‧‧動物實驗表明，新鮮種子可引起體重下降和死亡，而經加熱後的種子無上述作用。」
青江菜--
青江菜含有豊富的維他命C、鈣質及葉酸，對高血壓、動脈硬化、便秘有預防的效果，也能維持牙齒、骨骼的強壯，使血管和肌肉的功能醵常，還具有抗癌的功效，可預防結腸癌等疾病；它富含的維他命A，對於眼睛的保養上，有極佳的幫助。此外，青江菜還具有美容效用，能使肌膚光滑有彈性。
營養成分：蛋白質、維生素A、B、C、鐵、鈣、磷、膳食纖維等。
高麗菜--
高麗菜含有豐富的，且為現代人飲中不能缺少的纖維質、維生素及礦物質，含維生素Ａ、Ｂ２、Ｃ、Ｋ１、Ｕ，其中Ｋ１與Ｕ是抗潰瘍因子，具有治療胃疾及十二指腸潰瘍、緩解胃痛的作用，鈣的含量也高。
資料來源:Yahoo知識.
所以決定一次做多一點塞爆冰箱也好!!
這回用了三種新蔬菜, 高麗菜之前就試過了, 只是這回將它打的更綿密些.
那一碗顏色實在不甚好看的青江菜泥, 我自己吃起來有點苦苦的, 讓小Zoey試吃幾口, 她竟然不排斥. 果然要小時侯就養成不挑嘴的好習慣!!
那個敏豆(四季豆)很香甜哦.....所有的食材都先蒸熟再打泥, 這回的配菜泥都很好吃!!
配菜泥的量就這麼多了, 還有基底粥, 再加上水果泥, 哈.....看來得努力存錢換大冰箱了!!
食材：250g敏豆 + 5~6把青江菜 + 一小鍋高麗菜 + 半顆白蘿蔔. 通通先蒸熟再加湯汁去打泥.
白蘿蔔(外皮是紅的內餡是白的)--
從營養學的角度來看﹐白蘿蔔含有多量的維生素C與膳食纖維。另外﹐它也被認為是有利於癌症預防的蔬菜﹐且具有開胃﹑助消化的功能。
不過開胃及助消化的功能，只限於沒有加熱過的白蘿蔔。蘿蔔之所以開胃﹐是因為它含有少量的芥子油（芥子油就是使芥末具有辛辣嗆鼻風味的物質﹐蘿蔔含有少量﹐但因量少﹐所以風味特殊而不嗆鼻）﹐蘿蔔之所以助消化﹐是因為它含有幫助五穀雜糧消化的澱粉脢。加熱過後﹐芥子油揮發了﹐澱粉脢破壞了﹐就沒什麼功能了﹐如果要保有這些功能﹐建議以醃漬的方式﹐例如做成泡菜來食用。不過不管生食熟食﹐白蘿蔔還是很好吃的。
((謎之音---意思是要讓寶寶吃生蘿蔔???))
敏豆(四季豆)
四季豆別名敏豆，營養豐分，富含蛋白質及膳食纖維，可養顏美容，使排便順暢。
四季豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。
注：莢果可供食用，但因貯臟過久或煮沸不透而常發生中毒。一般在食後二至四小時內出現神經系統和消化系統的中毒症狀。有頭痛、頭暈、四肢發麻、噁心、腹痛、急性噴射狀嘔吐和腹瀉等。其特點是發病迅速、症狀明顯、病程較短、癒後良好。‧‧動物實驗表明，新鮮種子可引起體重下降和死亡，而經加熱後的種子無上述作用。」
青江菜--
青江菜含有豊富的維他命C、鈣質及葉酸，對高血壓、動脈硬化、便秘有預防的效果，也能維持牙齒、骨骼的強壯，使血管和肌肉的功能醵常，還具有抗癌的功效，可預防結腸癌等疾病；它富含的維他命A，對於眼睛的保養上，有極佳的幫助。此外，青江菜還具有美容效用，能使肌膚光滑有彈性。
營養成分：蛋白質、維生素A、B、C、鐵、鈣、磷、膳食纖維等。
高麗菜--
高麗菜含有豐富的，且為現代人飲中不能缺少的纖維質、維生素及礦物質，含維生素Ａ、Ｂ２、Ｃ、Ｋ１、Ｕ，其中Ｋ１與Ｕ是抗潰瘍因子，具有治療胃疾及十二指腸潰瘍、緩解胃痛的作用，鈣的含量也高。
資料來源:Yahoo知識.
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