吃過了牛肉燉飯, 再來個滑蛋豆腐牛肉飯吧!
上網查了滑蛋的作法, 很多人都建議用太白粉. 但家中沒有, 我就用較多量的水去作吧!
所謂的滑蛋, 就是蛋沒完全熟. 考慮到Zoey的腸胃還不能接受未全熟的蛋, 我的作法是先將蔬菜炒熟,再放水,再放蛋. 看蛋還有點液態狀, 就盛起放入飯上, 再放到電鍋裡加熱一下.
所以, 作出來的蛋完全沒滑蛋樣啦~~真是的...喜歡那種古溜古溜的感覺說.....
上網查了滑蛋的作法, 很多人都建議用太白粉. 但家中沒有, 我就用較多量的水去作吧!
所謂的滑蛋, 就是蛋沒完全熟. 考慮到Zoey的腸胃還不能接受未全熟的蛋, 我的作法是先將蔬菜炒熟,再放水,再放蛋. 看蛋還有點液態狀, 就盛起放入飯上, 再放到電鍋裡加熱一下.
所以, 作出來的蛋完全沒滑蛋樣啦~~真是的...喜歡那種古溜古溜的感覺說.....
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